Der Ölmühle Livieri
1981 ist das Gründungsjahr der Ölmühle LIVIERI in Ostra, einer kleinen Stadt inmitten der grünen märkischen Hügeln, in der Provinz Ancona.
Die Ölmühle LIVIERI wird seit Beginn vor 35 Jahren familiär geführt, sie entstand aus der bäuerlichen Tradition und aus der Notwendigkeit die Existenz für die Familie zu sichern. Die Erfahrung im Olivenanbau im unmittelbaren Umfeld bis zur Produktion von Olivenöl garantiert eine hohe Qualität von EXTRAVERGINE.
Der enge Kontakt zu den Bauern, ihr Vertrauen in unseren sorgfältigen Umgang mit den Oliven, ist die Grundlage eines aussergewöhnlichen Produktes.
In den Jahren als die Ölmühle entstand, sprach man nicht viel von Qualität, mehr von Quantität; die Familie Livieri versuchte ein gutes Produkt mit den Oliven, die ihnen die Bauern brachten, herzustellen. Schon damals und auch heute ist es von grosser Wichtigkeit, dass das Öl die bestmöglichen Qualitätseigenschaften besitzt.
Zu Beginn der Aktivität war die Mühle mit Pressen und Kokosmatten aufgebaut. Im Jahr 2004 haben wir uns für eine kontuniierliche Pressung entschieden, um ein Qualitätsöl zu erhalten.
2011 haben wir die Mühle mit neuen Maschinen erweitert. Diese ermöglichen eine garantiert kontrollierte Mahltemperatur.
Der Besitzer
In der Familientradition…
Livieri Lamberto
Inhaber der Ölmühle
Inhaber der Ölmühle, er ist mit jedem Aspekt der Ölproduktion vertraut und steht in enger Verbindung mit den Bauern.