Descrizione

L’Olio Extra Vergine di Oliva è un grasso vegetale ottenuto da un frutto e non da un seme.
Viene estratto da procedimenti meccanici dalla pasta di olive, in condizioni termiche controllate che non alterano il prodotto.

Olio di Oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante precedimenti meccanici.

• COLORE: verde-oro
• ODORE: profumo di oliva, fruttato medio/leggero con sentori di mandorla e carciofo
• ACIDITA’ e PEROSSIDI: molto bassi
• ALTRE CARATTERISTICHE: ottimo il contenuto di polifenoli

UTILIZZO IN CUCINA:
indispensabile nel condimento di ogni pietanza, consigliato soprattutto nella cucina a crudo.